Nos fèves de cacao certifiées Bio, Fairtrade et SPP sont sélectionnées pour répondre aux exigences des chocolateries artisanales bean-to-bar et des unités de production recherchant une matière première stable, traçable et premium.

Récoltées manuellement, fermentées selon des protocoles maîtrisés puis séchées lentement, elles offrent une constance aromatique idéale pour la transformation professionnelle : intensité cacao, équilibre naturel, présence harmonieuse de notes fruitées ou florales selon l’origine.

Leur certification Bio garantit une culture sans intrants chimiques, tandis que Fairtrade et SPP assurent des prix équitables, une prime de développement et un soutien direct aux petits producteurs, permettant un approvisionnement éthique et durable sur le long terme.

Conçues pour les besoins du bean-to-bar, nos fèves assurent :

• une torréfaction maîtrisée grâce à une humidité stable,

• une excellente fluidité en broyage et conchage,

• une compatibilité optimale pour l’extraction de pâte, beurre ou poudre de cacao.

Destinées aux artisans et aux usines souhaitant une qualité constante et un profil aromatique distinctif, ces fèves sont la base idéale pour élaborer des chocolats d’exception, traçables et engagés.